Teleća rebrica iz pećnice

Pečenje je dio blagdanskog objeda, a teleća rebrica iz pećnice poslužena s povrćem dostojna su najsvečanijeg okupljanja ili novogodišnjeg slavlja

Sastojci:

2 kg telećih rebrica
3 mrkve
2 tikvice
2 rajčice
2 paprike
1 veliki luk
5 režnjeva češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
sol, papar

Priprema:

Rebra narezana na komade začinite po ukusu, a potom prepržite u tavi na ulju nekoliko minuta sa svake strane da se zatvore pore i napravi korica. U lim za pečenje rasporedite narezano povrće, začinite i dobro promiješajte. Preko povrća položite rebrica i prelijte ostatkom ulja iz tave. Lim dobro zatvorite alu folijom sa svih strana i stavite u pećnicu na 240 stupnjeva i pecite oko sat vremena, a potom smanjite temperaturu na 200 stupnjeva, uklonite foliju i pecite još pola sata.