Špageti od tikvica i bolonjez puretina

Bez tjestenine, a puno okusa uz dodatak bosiljka i origana, ovo jelo odličan je ručak ili lagana večera

Sastojci:

2 tikvice
mljevena puretina
sol
papar
bosiljak
origano
maslinovo ulje
2 režnja češnjaka
1 žlica mljevene paprike
1 žlica koncentrata rajčice

Priprema:

Tikvice operite i od njih napravite špagete spiralizatorom, ali možete ih i nožem za guljenje pretvoriti u tanke šnite. Špageti od tikvica mogu biti sirovi, a po želji možete ih staviti u vrući zagrijani lonac bez dodatka masnoća ili vode. Začinite solju i paprom te stavite na štednjak. Tikvice će otpustiti vodu, a dovoljno je svega dvije do tri minute da budu kuhane. Izvadite ih i ocijedite. Potom na žlici maslinova ulja prepržite luk i dodajte mljeveno meso. Ubacite mljevenu papriku, sol i papar te dinstajte na laganoj vatri. Kad je meso skoro gotovo ubacite sitno nasjeckani češnjak, bosiljak i origano te dodajte žlicu koncentrata od rajčice. Ako je previše suho, dodajte malo vode i sve zajedno prokuhajte. Umak s mesom prelijte preko špageta.