Pikantne kuglice

Od ostataka piletine pripremite ove pikantne kuglice koje će vas osvojiti jednostavnošću recepta i sjajnim okusom

Sastojci za pikantne kuglice:
150 gr kuhane ili pečene piletine (ostaci od jučer)
1 jaje
2 žlice ribanca
1 chilli papričica
1 žlica ribane mozzarelle
1/2 žličice kurkume
1 režanj češnjaka
Sol, papar, kajenski papar
3 žlice zobenih pahuljica, grubo mljevenih

Priprema:

U zdjeli sitno nasjeckati piletinu, ubaciti jaje, sir, sitno nasjeckanu papričicu, češnjak i kurkumu te začiniti. Ne pretjerujte sa chilli papričicom, jedna je sasvim dovoljna, a pritom pazite da ste je prethodno očistili od sjemenki. Potom ubacite žlicu zobenih pahuljica ako smjesa djeluje previše vlažno i sve povežite. Smjesu potom štapnim mikserom još malo usitniti da konzistencija bude paštetasta. Oblikovati rukama pikantne kuglice, uvaljati ih u zobeno brašno i slagati na pek papir. Smjesa je za oko 15 kuglica. Staviti na 180 stupnjeva 35 do 40 minuta. Poslužiti s povrćem i/ili zelenom salatom.