Kolač na dva kata

Zasitna kombinacija posnog sira i jabuke u kolaču isprepletenom aromomama cimeta i limuna odlična je poslastica za svaku priliku

Sastojci:

500 gr posnog sira
3 – 4 jabuke
1 limunov sok
1 aroma limuna
1 žlica cimeta
1 jaje
1 limunova korica
6 žlica sirupa agave
150 gr pirovog brašna
150 gr raženog brašna
1 aroma vanilije
100 – 150 ml bademovog mlijeka

Priprema:

Od bjelanjka napraviti snijeg, a žumanjak s vanilijom, 2 žlice agave, brašnima i praškom za pecivo te mlijekom umijesiti u tijesto. Razdijeliti u 3 dijela i izvaljati u tri kore. Sir pjenjačom pomiješati sa snijegom, aromom limuna i 2 žlice agave. Na dno tepsije 22×22 lagano premazane s malo maslinovog ulja staviti prvu koru, izbockati je vilicom i preliti smjesu sa sirom. Poravnati i staviti drugu koru. Izbockati vilicom te preko toga preliti smjesu od naribane jabuke pomiješane s agavom, cimetom, sokom i koricom limuna. Staviti zadnju koru i opet izbockati. Peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta, onda smanjiti na 160 stupnjeva još 10 minuta. Provjeriti čačkalicom.