Topla ili hladna, juha od rajčice uvijek jednako osvježava. Ako je pak riječ o pravoj, domaćoj rajčici, okusi su neopisivi i svi će tražiti još jedan tanjur
Na malo ulja prepržite sitno sjeckani luk, dodajte sitno sjeckani češnjak i rajčice narezane na kockice. Začinite, dodajte sušeni bosiljak i dinstajte dok se rajčica ne skuha. Izmiksajte štapnim mikserom. Juhu poslužite toplu, ili pak ohladite i uživajte u osvježavajućoj verziji.
Sastojci: 3 velike žlice svježeg posnog sira 2 jaja malo parmezana sol, začini Priprema: Pomiješajte sve sastojke u jednoličnu smjesu. Dno posude za pečenje obložite masnim papirom te prelijte smjesu