Kako izgleda idealna večera? Nutricionistica Jažić objašnjava detalje

Neki je preskaču, drugi minimaliziraju ili pak pretjeruju. No večera je vrlo važna, pa nam nutricionistica objašnjava kako je pametno isplanirati

Trendovi se gotovo svakodnevno mijenjaju, no pitanje idealne večere dugo je tema oko koje se lome koplja. Dok pojedinci misle da je najbolje izbjegavati je, drugi pak ne mogu zamisliti odlazak u krevet praznog želuca.

Zašto je večera važan dio dana

– Volim reći kako nijedan obrok nije važniji od drugog, jer svi zajedno doprinose ukupnom unosu hranjivih tvari i energiji potrebnoj za pravilno funkcioniranje tijela. Poželjno je tijekom dana imati 3-6 obroka ovisno o dnevnom ritmu i potrebama pojedinca. Večera u tom slučaju osigurava energiju koja je potrebna za ostatak večeri i ranojutarnje aktivnosti. Također, kvalitetna i uravnotežena večera može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi – ističe mag. nutr. Eleonora Jažić.

Zašto je ne bi trebalo preskakati

– Preskakanje večere može dovesti do prejedanja kasnije u noći ili sljedećeg jutra, što može poremetiti probavu i san. Kako biste izbjegli prejedanje i grickanje u kasnim satima, poželjno je ravnomjerno rasporediti obroke tijekom dana. Isto tako glad može ometati kvalitetu sna, dok će uravnotežena večera pomoći boljem snu – savjetovala je nutricionistica dodajući kako za rekreativce i sportaše te sve fizički aktivne ljude vrijede posebna pravila.

– Osobe koje treniraju navečer nikako ne bi trebale preskakati večeru, jer se radi o ključnom obroku za kvalitetan oporavak i rast mišića. Ako je razlog preskakanja večere želja za mršavljenjem, napominjem kako je daleko važnija vrsta i količina hrane koju konzumiramo od vremena kada ju konzumiramo – istaknula je Jažić.

Što jesti za večeru

Planiranje obroka, s druge strane, za pojedince može predstavljati izazov.

– Istraživanja sugeriraju da su ljudi u večernjim satima skloniji birati hranu bogatu kalorijama, procesuiranim ugljikohidratima i mastima kao što su grickalice, slatkiši i brza hrana. Ako su takve situacije učestale, one mogu negativno utjecati na metabolizam i dovesti do poremećaja u lučenju hormona. U večernjim satima birajte lako probavljive namirnice koje osiguravaju dovoljnu količinu hranjivih tvari, u prvom redu vlakana i proteina – savjetuje nutricionistica nastavljajući kako vlakna i proteini potiču osjećaj sitosti te pomažu stabilizaciji razine šećera u krvi.

– Idealna večera može varirati ovisno o individualnim potrebama, preferencijama, zdravlju i razini aktivnosti. Međutim, generalno gledajući, za večeru kombinirajte izvor proteina kao što su puretina, riba, nemasni sir, jaja, tofu, mahunarke. Dodajte cjelovite žitarice poput smeđe riže, prosa, kvinoje, integralnog kruha i zobenih pahuljica, a ne zaboravite uključiti svježe ili kuhano povrće i voće te kvalitetne izvore masti kao što su maslinovo ulje, sjemenke i orašasti plodovi – opisala je mag. Jažić.

Što valja izbjegavati i zašto

Iako uravnotežena prehrana podrazumijeva konzumaciju svih vrsta namirnica, valja znati pravila kako ih rasporediti tijekom dana. Neke od namirnica ipak nije preporučljivo jesti u večernjim satima.

– Kako biste osigurali nesmetan san za večeru treba izbjegavati velike količine hrane, hranu bogatu mastima, šećerima i soli. Teško probavljiva večera može otežati spavanje i uzrokovati probavne smetnje. Jako začinjena hrana, kofein koji se nalazi u kavi, čaju, energetskim pićima ili čokoladi te alkohol mogu stimulirati živčani sustav i otežati spavanje – upozorava naša sugovornica.

Što večerati za bolji i kvalitetniji san

– Kod problema sa spavanjem korisno je da posljednji obrok sadrži namirnice bogate triptofanom. Triptofan je aminokiselina koja pomaže u proizvodnji serotonina i melatonina, hormona koji reguliraju san. Nalazi se u proteinskim namirnicama, a najbolji izvori su jaja, piletina, puretina, riba, sir, soja, orašasti plodovi, suncokretove i bundevine sjemenke – otkrila je nutricionistica dodajući da sedativni učinak triptofana potiče konzumacija s ugljikohidratnom hranom kao što su kvinoja, smeđa riža ili integralni kruh.

– U slučaju nesanice isprobajte manji obrok s proteinima i ugljikohidratima prije spavanja – preporučila je mag. Jažić.