Nutricionistica Ljubić Herceg: Plan prehrane je samo alat, odgovornost je na klijentu
Nutricionistica Ljubić Herceg: Plan prehrane je samo alat, odgovornost je na klijentu
20.06.2024. | Željka Krmpotić
Plan prehrane pomaže pojedincima dosegnuti ciljeve bez obzira je li riječ o motivaciji koju potiče želja za mršavljenjem ili medicinske potrebe
Tjedni plan prehrane i jelovnik za mršavljenje među pojmovima su koje mnogi kreću pretraživati kad se odluče promijeniti životni stil. No jelovnici i planovi na društvenim mrežama nerijetko nisu prilagođeni potrebama pojedinca, a to može stvoriti komplikacije.
Što je plan prehrane
– Plan prehrane individualizirani je plan koji izrađujemo za specifičnog pojedinca prema njegovim potrebama i uz parametre kao što su težina, visina, potrebe tijela s obzirom na životni stil i slično. Naime, riječ je o planu koji podrazumijeva ukupan nutritivni unos sa svim važnim makronutrijentima i mikronutrijentima – objašnjava nutricionistica dr. Ivana Ljubić Herceg ističući kako su ljudi različiti, pa su tako i njihove potrebe individualne.
– Tako se prehrambeni plan radi prema potrebama osobe, bez obzira je li riječ o zdravom pojedincu ili nekome tko ima specifične potrebe uzrokovane određenom bolešću. Svakom je planu cilj korigirati prehrambene navike klijenta – kaže dr. Ljubić Herceg.
Plan prehrane kojeg je izradio nutricionist najčešće je sedmodnevni raspored svih obroka u danu koji uključuje različite jelovnike i recepte za doručak, međuobrok, ručak, užinu i večeru.
Kome treba plan prehrane
– Takav jelovnik najčešće treba ljudima koji se suočavaju s ograničenom prehranom, ne kuhaju sami ili često kupuju hranu tek da zadovolje energetske potrebe. S druge strane, među klijentima imamo i ljude koji kuhaju kod kuće, ali su im potrebne jasne količinske smjernice oko unosa namirnica – objasnila je dr. Ljubić Herceg ističući kako se kvalitetnim nutricionističkim planom prehrane može regulirati tjelesna težina te kontrolirati bolesti poput dijabetesa.
– Također, pojedinci u prehrani na krivi način koriste makronutrijente, pa tako unose ili premalo proteina ili previše slatkog. Njima će plan prehrane pomoći u stvaranju balansiranih obroka. S druge strane, pojedinci jedu isključivo u pekarama i toplotekama te njima treba dati u ruke cjeloviti alat i točan recept kako napraviti obrok i koje vrste namirnica uključiti s kojom količinom. Isto vrijedi i za ljude koji jedu isključivo hranu iz dostave – kazala je naša sugovornica.
Kod hrane koju je pripravljao netko drugi, konzument ne zna koji su sastojci korišteni i jesu li u skladu s njegovim prehrambenim planom. Nerijetko se povrće zamjenjuje škrobastim namirnicama, pa u pojedinim restoranima umjesto jela pod nazivom blitva s krumpirom, valja ozbiljno promisliti o nazivlju budući da je riječ zapravo u krumpiru s blitvom.
– Kad se klijent javlja nutricionistu najprije provjerimo njegovo stanje i zašto mu je usluga nutricionista uopće potrebna. Gledamo prehrambene navike i životni stil te procjenjujemo jesu li mu potrebne samo smjernice ili baš strukturirani plan. Nakon što smo izmjerili sve važne parametre, krećemo s korak po korak metodama kojima korigiramo prehranu – objasnila je nutricionistica ističući kako je najveća odgovornost upravo na klijentu.
– Nama nutricionistima najlakše je napraviti plan prehrane, no klijent je taj koji se mora pridržavati uputa koje je dobio. Uspješne su one suradnje u kojima se klijenti pridržavaju uputa. Problem je i prevelika količina netočnih i neprovjerenih informacija na internetu, a svatko tko je završio neki tečaj danas se naziva nutricionistom. To se ne može usporediti s dugogodišnjim studijem – istaknula je dr. Ljubić Herceg upozoravajući kako nestručne preporuke mogu narušiti zdravlje klijenta ili dodatno pogoršati postojeća stanja te utjecati na uspjeh liječenja.
Pojesti biljni burger umjesto mesnog zvuči kao osviještena odluka pojedinca koji ne misli samo na svoje zdravlje, nego i na okoliš. Kako su biljni burgeri sve popularniji i posljednjih godina
U svijetu profesionalnog sporta, ali i kod fitness entuzijasta te vježbača u teretanama, razgovor o dodacima prehrani kao što su kreatin i protein sirutke često je na dnevnom redu. Pritom
Mnogi ne vole specifičan, zemljani okus cikle pa stoga nerijetko zanemaruju činjenicu da je ovo korjenasto povrće prava riznica nutrijenata. Pritom je niskokalorična i lako probavljiva, pa je možete konzumirati