Nutricionistica Leona Skračić: Evo zašto dijete ne djeluju

Zagrebačka nutricionistica Leona Skračić ističe da je koncept svake dijete pogrešan jer ne omogućuje kvalitetnu regulaciju tjelesne mase

U svijetu postoje na stotine dijeta za koje se mnogi kunu da su uspješne i svjetlosnom brzinom skidaju neželjene kilograme. Dapače, navode imena slavnih i poznatih koji ih slijede i rješavaju se viška u kratkom roku. No nasmiješene i ušminkane slike “poslije” ne pokazuju stvarnost i sve ono što se odvijalo “prije”.

Činjenica je da će neke od tih brojnih dijeta kratkoročno donijeti željeni rezultat i brojevi na vagi će se smanjiti. No mag. nutr. Leona Skračić objašnjava skrivene opasnosti i ističe da postoji razlog zašto su dijete popularne.

Zašto su dijete popularne

– Lako su dostupne, besplatne i odmah nude izlaz iz problematične situacije u kojoj smo se našli. Popularnost dijeta gotovo sigurno leži u činjenici da se promjena na tjelesnoj masi može uočiti u vrlo kratkom periodu, što mnogima odgovara za određene prigode poput vjenčanja, rođendana ili bezbrižnog uživanja na plaži. Ljudi vole koncept dijeta jer bez puno truda i razmišljanja mogu slijediti pravila koja im striktno govore koje namirnice trebaju izbaciti kako bi postigli željene rezultate bez velikih ulaganja, što je u potpunosti razumljivo, ali pritom valja imati na umu moguće negativne posljedice – upozorava Skračić nastavljajući da treba uzeti u obzir i drugu stranu medalje o kojoj ljudi rijetko promišljaju.

– Dijete se temelje na prehrambenim pravilima koja su dugoročno neodrživa. Ne uzimaju u obzir individualnost u prehrani, već očekuju da naš raspored, preferencije i potrebe prilagodimo univerzalnom obrascu koji nam je serviran. Osim toga, svaka dijeta traži “krivca” u određenoj namirnici ili skupini namirnica (npr. ugljikohidratne namirnice), čime potiču asociranje mršavljenja s isključivanjem namirnica. Sjetite se samo, koliko puta ste čuli da vam je netko nabrajao sve što je izbacio iz prehrane kada je krenuo na dijetu – zapitala se nutricionistica.

Zamka dijete je i smanjenje volumena obroka zbog izbacivanja namirnica.

Leona Skračić o zamkama dijeta

– To nakon svakog obroka izaziva sve veću glad koja može djelovati kao okidač za prejedanje u idućem obroku te nakon kratkog perioda završava dobro poznatim “yo-yo” efektom, odnosno ponovnim vraćanjem kilograma koje smo izgubili. Unatoč pojedinim primamljivim karakteristikama, nažalost dijete nisu kvalitetan alat putem kojeg možemo ostvariti zdravu regulaciju tjelesne mase, naučiti kako razvijati prehrambene navike koje će unaprijediti naše zdravlje, sportski performans i sve ostale ciljeve koje imamo – objasnila je nutricionistica ističući da u želji za skidanjem viška kilograma valja potražiti održivija rješenja.

– Prvenstveno se trebamo naoružati strpljenjem, postaviti fleksibilnije granice i ono najvažnije – imati kvalitetno posložene prioritete. Ključno je biti voljan raditi na zdravim navikama putem malih svakodnevnih radnji koje podržavaju naše ciljeve, koji uvijek trebaju biti veći od prepreka na koje naiđemo putem, kako bi nam bilo jasno zašto je bitno ne odustati čim se pojavi prva krizna situacija – kazala je nutricionistica.

Objasnila je da pojam zdravog mršavljenja podrazumijeva gubitak tjelesne mase 0,5-1 kilograma na tjedan, koji se postiže isključivo energijskim deficitom od otprilike 500-750 kcal koji je najbolje ostvariti kombinacijom redovite tjelesne aktivnosti i adekvatne, uravnotežene prehrane.

– Pravilna prehrana nije uzalud opisana kao ona koju možemo dugoročno slijediti, ali to nije jedini kriterij – mora biti u potpunosti prilagođena svim našim potrebama, te nas motivirati da kreiramo zanimljive obroke koji ne samo da obiluju potrebnim nutrijentima, već nam pružaju osjećaj sitosti i ugodan okusni doživljaj – zaključila je nutricionistica Skračić.