Nutricionistica Sandra Marić Bulat: Uz ove trikove fritule imaju manje kalorija

Mirisne fritule neizostavni su dio blagdanskog dekora, no zbog prženja u dubokom ulju te sastojaka u recepturi nisu preporuka nutricionista

Fritule ipak mogu biti nutritivno bogatije i siromašnije kalorijama, a nutricionistica Sandra Marić Bulat objasnila je kako to postići.

– Umjesto prženja, fritule možete ispeći u pećnici, što će znatno smanjiti količinu masti – započinje Marić Bulat dodajući kako se i drugim sitnim trikovima može utjecati na nutritivni profil fritula.

Objavila je recept zahvaljujući kojem ova omiljena blagdanska slastica sadrži manje kalorija.

Sastojci:

1 šalica cjelovitog pšeničnog brašna
1/2 šalice mlijeka (možete koristiti bademovo mlijeko)
1 jaje
1/2 banana (kao zamjena za dio masnoće)
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice cimeta
Prstohvat soli
1-2 žlice meda ili javorovog sirupa
1/2 šalice nasjeckanih orašastih plodova ili bobičastog voća

Priprema:

– Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli. U drugoj zdjeli pomiješajte mokre sastojke – mlijeko, jaje, bananu i med. Spojite mokre i suhe sastojke te miješajte dok ne dobijete glatko tijesto – objašnjava Sandra Marić Bulat.

– Oblikujte male kuglice od tijesta i stavite ih na papir za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20-25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe – nastavlja nutricionistica.

Po želji, pospite cimetom, dodajte tamnu čokoladu ili…

Preljev s jogurtom i medom

Sastojci:

Grčki jogurt
1-2 žlice meda
1/4 žlice vanilin šećera ili nekoliko kapi vanilin ekstrakta

– Ovaj preljev je bogat probioticima i pruža kremastu teksturu uz prirodnu slatkoću – zaključila je.