Nutricionistica Čohar: Ovo su podaci koje mora sadržavati deklaracija proizvoda

Deklaracija proizvoda važna je jer govori o ključnim aspektima namirnice koju kupujete, a nutricionistica Jordanka Čohar objasnila je na što paziti

Stručnjaci ističu kako je prilikom kupnje važno provjeriti deklaraciju prehrambenog proizvoda, jer ondje stoje svi važni detalji. Riječ je o službenoj naljepnici, ali i dokumentu, koji pruža detaljne informacije o konkretnom proizvodu.

– Deklaracija je obvezna za mnoge proizvode, posebno u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Služi za informiranje potrošača o karakteristikama proizvoda, sastavu, podrijetlu i drugim relevantnim informacijama – objašnjava dipl.ing. i nutricionistica Jordanka Čohar.

Koje podatke sadrži deklaracija?

Deklaracija proizvoda mora sadržavati razne informacije koje su važne za potrošače i regulatorna tijela, a naša sugovornica detaljno je objasnila što svaka oznaka na deklaraciji znači i kako je čitati kao potrošač te na što obratiti pozornost.

1. Naziv proizvoda

Specifičan naziv

– To je jasno i nedvosmisleno ime koje identificira proizvod. Provjerite identificira li naziv proizvod na jasan način i odgovara li onome što tražite – kaže nutr. Čohar.

Opis i namjena

– Uvjerite se da proizvod zadovoljava vaše potrebe ili očekivanja – savjetuje naša sugovornica.

Kategorija proizvoda

– Ponekad uključuje i opis proizvoda ili njegovu namjenu – kazala je nutricionistica.

2. Sastojci

Popis sastojaka

– Svi sastojci navedeni su redoslijedom prema njihovoj količini, od najveće do najmanje. Pažljivo pročitajte popis svih sastojaka. Podsastojci navedeni su u zagradama na popisu sastojaka. Sastojci koji sadrže dva ili više podsastojaka navedeni su u zagradama od najveće do najmanje količine. Na primjer: tjestenina (durum pšenično brašno, jaje, voda) ili sir (pasterizirano mlijeko, kultura, sol., enzimi) – savjetovala je naša sugovornica.

Alergeni

– To je jasan popis alergena prisutnih u proizvodu (npr. orašasti plodovi, mlijeko, jaja, gluten). Obratite posebnu pažnju na alergene. Ako imate alergije, izbjegavajte proizvode koji ih sadrže – upozorava nutricionistica.

Aditivi

– Odnosi se na identifikaciju svih korištenih aditiva kao što su boje, konzervansi, stabilizatori i drugi. Ako izbjegavate određene aditive, ovo je posebno važno – ističe Čohar.

3. Nutritivna vrijednost za prehrambene proizvode

Energetska vrijednost

– To je vrijednost izražena u kilodžulima (kJ) i kilokalorijama (kcal) što je važno ako pazite na unos kalorija – kaže Jordanka.

Makronutrijenti i mikronutrijenti

– Označavaju količine bjelančevina, ugljikohidrata (od kojih šećeri), masti (od kojih zasićene masne kiseline), vlakana. Mikronutrijenti su vitamini i minerali prisutni u značajnim količinama. Provjerite količine jer je to važno za uravnoteženu prehranu – preporučuje nutricionistica.

4. Neto količina

Težina ili volumen

– Ukupna neto količina proizvoda izražena je u gramima, kilogramima, mililitrima ili litrama – kazala je nutricionistica.

5. Datum proizvodnje i rok trajanja

– Datum proizvodnje govori kojeg je dana proizvođač proizveo proizvod. Informacija o datumu proizvodnje može vam pomoći da procijenite svježinu proizvoda. Rok trajanja je datum do kojeg je proizvod siguran za upotrebu ili konzumaciju kroz oznake “upotrebljiv do” ili “najbolje upotrijebiti do” – kaže Čohar.

– “Najbolje upotrijebiti do” označava datum do kojeg proizvod zadržava svoju optimalnu kvalitetu, odnosno najbolje karakteristike u pogledu ukusa, mirisa, teksture i nutritivne vrijednosti. Nakon tog datuma proizvod možda neće biti na vrhuncu kvalitete, ali to ne znači nužno da je neupotrebljiv ili nesiguran za konzumaciju. S druge strane, datum “upotrijebiti do” označava krajnji rok za sigurnu potrebu proizvoda, posebno kod kvarljivih namirnica. Izbjegavajte proizvode kojima je rok trajanja blizu isteka ili je već istekao – upozorila je naša sugovornica.

6. Uvjeti skladištenja

– Preporuke za skladištenje su upute o tome kako proizvod treba držati da bi se održala njegova kvaliteta- Primjerice, na suhom i hladnom mjestu, čuvati u hladnjaku nakon otvaranja i slično.

7. Upute za upotrebu

– To su specifične upute kako pravilno koristiti proizvod, uključujući eventualne mjere opreza. Ovaj odjeljak sadrži i informacije o preporučenoj dozi ili količini za konzumaciju ili upotrebu. Provjerite specifične upute kako pravilno koristiti proizvod, uključujući eventualne mjere opreza. To je posebno važno za farmaceutske proizvode i dodatke prehrani – objašnjava Čohar.

8. Podaci o proizvođaču

– Ovdje proizvođač navodi puni naziv i adresu tvrtke koja je proizvela proizvod. Zemlja podrijetla označava državu u kojoj je proizvođač proizveo artikl. Informacije o proizvođaču mogu vam pomoći da procijenite vjerodostojnost i podrijetlo proizvoda, a informacija o zemlji podrijetla može biti važna u kontekstu kvalitete i sigurnosnih standarda – objašnjava naša sugovornica.

9. Serijski broj ili lot broj

– To je identifikacijski broj koji omogućuje praćenje proizvodne serije i važan je za praćenje kvalitete i eventualne opozive proizvoda – ističe nutricionistica.

10. Oznake kvalitete i certifikati

– Oznake koje potvrđuju usklađenost s određenim standardima ili certifikatima (npr. ekološki certifikati, oznake bez glutena, halal, košer) također se nalaze na ambalaži i mogu biti važne za specifične prehrambene, etičke ili vjerske zahtjeve – kazala je Čohar.

11. Ostale informacije

– Posebne napomene odnose se na bilo koje dodatne informacije koje bi mogle biti korisne potrošačima kao što je podatak da proizvod sadrži GMO, da je pogodan za vegane i slično. Na ambalaži stoji i telefonski broj ili e-mail adresa za potrošače koji imaju dodatna pitanja ili pritužbe – kazala je naša sugovornica zaključujući kako svi ovi podaci omogućuju potrošačima donošenje informiranih odluka prilikom kupovine i korištenja proizvoda, ali pomažu i u osiguravanju transparentnosti te sigurnosti proizvoda na tržištu.