Cikla je čudesna namirnica s podužom listom benefita

Svježa, kuhana, pečena ili konzervirana, cikla je u svakom obliku korisna namirnica te je svestrano povrće koje pomaže u održavanju zdravlje

Mnogi ne vole specifičan, zemljani okus cikle pa stoga nerijetko zanemaruju činjenicu da je ovo korjenasto povrće prava riznica nutrijenata. Pritom je niskokalorična i lako probavljiva, pa je možete konzumirati bez grižnje savjesti – u umjerenim količinama.

Pretjerivanje u konzumaciji može voditi do probavnih tegoba, vrtoglavice i slabosti. Međutim, određeni spojevi u cikli posebno su zanimljivi sportašima i rekreativcima kojima je fizička izvedba vrlo važna.

Utjecaj nitrata na širenje krvnih žila

– Nitrati i nitriti su prirodni sastojci cikle. Oni se pretvaraju u dušikov oksid koji ima važnu ulogu regulacije širenja krvnih žila. Time je uključen u regulaciju krvnog tlaka. Bolja reakcija krvnih žila znači bolju dopremu kisika i hranjivih tvari do raznih organa. Za sportaše je sok od cikle način smanjenja takozvanog troška kisika. Pokazalo se da može utjecati na dobavu skeletnih mišića kisikom, te izdržljivost kod produljenih napora – objašnjava nutricionist Branimir Dolibašić.

Cikla djeluje i na elastičnost arterija, što je važno kod proširenih vena, a s druge strane potiče zdravlje kardiovaskularnog sustava značajnim smanjenjem razine lošeg kolesterola u krvi i normalizacijom krvnog tlaka.

Antioksidansi

Cikla je također na listi namirnica koje potiču rad jetre i detoksikaciju tijela, a posebno se može podičiti bogatstvom antioksidansa kroz biljni pigment betalain koji joj daje intenzivnu crvenu boju.

– Laboratorijska istraživanja na životinjskim modelima pokazala su više mogućih korisnih djelovanja betalaina. Od antimikrobnog tj. antibakterijskog, antikancerogenog u smislu inhibicija rasta tumora jetre i kože do anti-lipidemijskog učinka kroz smanjenje vrijednosti kolesterola i LDL kolesterola. Betanin je pokazao i protektivni učinak kod neurodegenerativnih bolesti kao što su Alzheimer, Parkinson. Betalaini se ispituju radi zaštitnih učinaka na kardiovaskularne bolesti te regulacije glikemije kod dijabetesa. Djeluju protuupalno i potiču motilitet crijeva – objašnjava Dolibašić.

Cikla i ljekoviti sastojci

Poznato je također da je cikla izvor folne kiseline, ali i manjim dijelom željeza koje pomaže u izgradnji krvnih stanica. Osim korijena, jestivo je i lišće cikle koje se posebno bogato vitaminom C. Valja znati i da postoje različite sorte cikle, pa se tako danas na tržnicama sve češće mogu pronaći varijeteti od bijele ili ružičaste do žute cikle. No samo crvena cikla sadrži betalain.

Umjereno s ciklom

Osim probavnih smetnji kod pretjerane konzumacije, cikla može potaknuti probavne tegobe i bolove u želucu kod ljudi koji imaju sindrom iritabilnog crijeva, a oprezni s količinom trebali bi biti i ljudi koji imaju oksalatne bubrežne kamence. Za sve ostale, cikla se može pripremati na različite načine i kao sastojak slatkih i slanih jela.

Stručnjaci kažu da je najbolje konzumirati je svježu, a za najbolju salatu idealna je mlada cikla. Termičkom obradom dio nutrijenata će se izgubiti, no benefiti koje ovo povrće nosi i dalje ostaju prisutni, bez obzira jeste li ciklu skuhali na pari, u vodi, ispekli u pećnici ili ste je pripremili na drugi način.