Friteza na vrući zrak za pripremu obroka bez masnoća

Friteza na vrući zrak odličan je izbor za one koji žele pripremati hranu s manje masnoća, no nije za one koji pripremaju velike obroke za cijelu obitelj

Friteza na vrući zrak je tip konvekcijske pećnice koja radi po principu cirkulacije vrućeg zraka. Grijaći element zagrijava zrak koji potom kruži uređajem uz pomoć unutarnjeg ventilatora. Osim što ćete tako ispeći hranu, postići ćete finu hrskavu koricu na isti način kao što ćete to ostvariti i u klasičnoj pećnici, samo uz bitno manju količinu ulja.

Kako bi se namirnice ravnomjerno ispekle, važno je povremeno protresti košaricu u kojoj se hrana nalazi ili pak okrenuti komad mesa koji pečete.

Friteza na vrući zrak za manju količinu hrane

Privlačnost friteze na vrući zrak krije se u činjenici da je riječ o kompaktnom uređaju koji je dovoljan za pripremu malih količina hrane, troši manje energije i hrana je brže gotova. U njima se može pripremati sve kao i u klasičnoj pećnici, dakle od mesa preko grickalica do kolača.

Budući da su tako kompaktne, potrebno je samo nekoliko minuta da postignu temperaturu pečenja, dok klasičnoj pećnici može trebati i do 20 minuta da se zagrije.

Recept za pomfit od celera

Sastojci:

1 manja glavica celera
par kapi maslinovog ulja
sol

Priprema:

Očistite i narežite celer na trakice debljine klasičnog pomfita. Stavite trakice u podusu, začinite siolju i u ljem te dobro promiješajte. Sve zajedno stavite u košaricu friteze, okrenite na 200 stupnjeva 45 minuta i svakih 10 minuta prostresite košaricu kako bi se sastojci ravnomjerno ispekli.

Negativne strane friteza

S druge strane, zauzima mjesto na kuhinjskom pultu. Također, koliko god je priprema manjih količina hrane za nekoga prednost, vama će biti nedostatak ako imate veliku obitelj i pripremate veće količine obroka.

Friteze na vrući zrak modernog su dizajna, a hrana se u peče u košarici koja funkcionira poput ladice koja se umetne u kućište friteze. Na dnu košarice je ocjeđivač koji osigurava da višak masnoća nesmetano otječe, a sve zajedno poslije kuhanja je lagano oprati. Mnogi griješe pretrpavajući košaricu pretjeranom količinom hrane, što onemogućuje ravnomjerne pečenje i produljuje trajanje pripreme. Zbog toga se može dogoditi da hrana bude pečena samo na površini, dok u sredini ostaje sirova.

Friteze često također imaju specifične funkcije kao što su odmrzavanje, pečenje ili dehidracija, kao i pametne programe za pripremu smrznutog pomfrita, pizze, ili pilećih krilaca. To će dodatno olašati pripremu objeda, ali i planiranje jela.

Jednostavno korištenje

Vrlo su jednostavne za korištenje i sve se svodi na ubacivanje hrane u košaricu i odabir odgovarajućeg programa bilo dodirom ili pak okretanjem gumbića s tajmerom. Svako toliko protresite košaricu i opustite se čekajući zvuk koji će označiti da je program završio.

Na tržištu se može pronaći velik broj friteza u širokom cjenovnom rasponu koje ne ovise samo o brendu i proizvođaču, nego i o veličini košarice ili pak značajkama uređaja. Prednost je što manjim obrocima također možete lakše kombinirati količine i pripaziti na kalorijsku vrijednost namirnica koje konzumirate, što olakšava pridržavanje određenog životnog stila.

Kako očistiti košaricu

Čišćenje nakon korištenja vrlo je jednostavno. Budući da je riječ o metalnom spremniku presvučenom glatkim materijalom koji sprječava ljepljenje hrane, sve što trebate učiniti je oprati spremnih i mrežicu toplom vodom s malo deterdženta za posuđe. Obrišite suhom krpom i to je to, vaša je friteza na vrući zrak spremna za ponovno korišenje. Kao i kod tava s premazom, izbjegavajte oštre predmete kojima možete oštetiti površinu te na taj način produžite trajanje.