Trener Đuderija: Ljudi često imaju problem s težinom jer nisu svjesni koje su im energetske potrebe

Energetske potrebe ovise o nizu faktora, no pojedincima je teško uzeti ih sve u obzir i na temelju toga izračunati količinu potrebne hrane u danu

Količina energije koja je čovjeku potrebna za svakodnevno funkcioniranje objedinjena je pod nazivom energetske potrebe. One nisu za svakog čovjeka iste te ovise o razini fizičke aktivnosti, spolu, dobi i drugim parametrima. Hrana je izvor energije, pa gledano strogo matematički, debljina nastaje kao rezultat prekomjernog energetskog unosa.

– Pritom ne mora nužno biti riječ o pogrešnim prehrambenim izborima. Nerijetko mi se javljaju klijenti koji misle da određena namirnica deblja ili da će uz pomoć neke druge namirnice smršavjeti, pa onda jedu premalo ili pak previše hrane. Iako je hrana koju jedu odličan izbor za aktivne ljude, pretjerana konzumacija bilo koje namirnice u kombinaciji s neaktivnošću rezultirat će viškom kilograma – objašnjava trener Krešimir Đuderija.

Energetske potrebe pojedinca

Stoga je procjena vlastitih energetskih potreba prvi korak na putu prema mršavljenju. Stručnjaci ponavljaju kako je formula mršavljenja vrlo jednostavna, a odnosi se na kalorijski deficit. Smisao je da čovjek unese manje energije nego što mu treba, odnosno da pojede manje kalorija.

– Na internetu su dostupni kalkulatori koji su dosta precizni u izračunu. Dovoljno je upisati težinu, dob i razinu aktivnosti kako biste doznali kakve su vaše energetske potrebe – objašnjava trener dodajući kako pojedinci nerijetko griješe te kreću s naglim i restriktivnim dijetama ili dugim razdobljima posta.

– To samo usporava metabolizam i izgubljeni kilogrami se vrlo brzo vraćaju i čovjek ih dobije još više kroz poznati jo – jo efekt. Takav je pristup pogrešan. Puno je bolje primijeniti umjereni kalorijski deficit koji iznosi od 300 do 600 Kcal na dan i to je ono što preporučujem svojim klijentima. Iako svojim klijentima izrađujem jelovnik i recepte, to im služi samo kao smjernica na početku – kaže Đuderija objašnjavajući da koristi fleksibilne metode pri izradi jelovnika s ciljem da klijente nauči principima održive i uravnotežene prehrane.

Uravnotežena prehrana

– To znači da ih educiram o namirnicama koje konzumiraju i nudim alternative – ako im se ne jede krumpir, mogu izabrati ružu, bulgur ili nešto treće. Važno je naučiti što čini dobar obrok i kako ga sastaviti, a to ljudima pomaže puno više nego strogi fiksni jelovnik – istaknuo je trener.

Preporuke se mijenjaju ovisno o parametrima, a u obzir treba uzeti spol, dob, visinu i težinu. Trener Đuderija preporučuje TDEE kalkulator  koji će na brz i jednostavan način izračunati okvirne dnevne energetske potrebe uzimajući u obzir ukupnu dnevnu potrošnju s obzirom na ključne parametre.

Nakon što će kalkulator ustanoviti bazalni metabolizam, odnosno energiju koju tijelo troši u mirovanju, tu će vrijednost staviti u odnos s drugim čimbenicima te donijeti relativno točne podatke o dnevnim i tjednim potrebama.

– Ima pojedinaca koji misle da su nezemaljske sile krive za to što ne uspiju smršavjeti, no istina je brutalna i jednostavna. Kalorijski deficit znači gubitak kila, a ako nisu u deficitu, onda ne gube ništa. To ne znači da ne treba dobro promisliti o kvaliteti hrane koju jedemo i o nutrijentima na tanjuru. Pojedince više brine je li nešto uzgojeno organski umjesto toga odgovara li ta namirnica njihovim energetskim potrebama. Zdravlje uništava pandemija debljine, a ne pitanje je li krumpir koji smo pojeli bio organski ili ne – zaključio je Đuderija.

Za lakšu kontrolu količine namirnica pojedincima će, makar u početku dok se ne snađu, pomoći kuhinjska vaga. Izvažite namirnice prije pripreme, provjerite njihovu energetsku vrijednost. Kod mršavljenja prioritet valja dati energetski siromašnim, ali nutritivno bogatim namirnicama. Koncentrirajte se na povrće, meso i voće na jelovniku, a zaboravite na grickalice i slastice. To bi trebalo donijeti dobre rezultate.